隱藏小鎮中藥秘制湯頭羊肉爐 冬季必備溫暖美食宅配到家
記者林昀融/花蓮報導
冬季裡的溫暖美食，羊肉爐絕對是榜上有名，劉新祥原本在北部經營「小肥羊」餐廳，多年前回到故鄉鳳林鎮，只為了陪伴年邁父母，也把一身好功夫帶回家鄉，開始在自家廚房熬製羊肉爐，原是分享給親朋好友品嚐，想不到私房美味遠播，便以冷凍包裝方式，提供宅配服務，讓大家不用出門就能輕鬆在家吃到秘方熬煮的香醇羊肉爐。
特製的羊肉爐相當費時費工，尤其是集合數十種中草藥的秘方，也是湯頭好吃的關鍵因素，恰到好處的比例調配，讓各種中藥材、香草植物都能發揮最佳香氣，好大的滷包放入大鍋中，大火煮開後再用小火悶煮入味，接著放入辛香料點綴其中，再加入醬油、豆瓣醬等調味後，就是小肥羊羊肉爐令人回味無窮的秘訣，加上香甜沒有腥味的羊肉，湯鮮肉甜的滋味是今年冬季不能錯過的溫暖好味道。
劉新祥雖是鳳林人，但是年輕時就到北部工作，在繁華城市中打滾，早年從事運輸業過程中，經歷人生起伏，也結交來自四方友人，因緣際會之下結識熟諳中藥材的長輩，進而得到這位朋友研發的羊肉爐藥材滷包，數十種中草藥以適當比例做成滷包，湯頭帶著清香中藥味道，但是又不搶走羊肉美味，香醇濃郁的滋味讓羊肉爐香氣十足。
看好這個中草藥滷包熬煮的羊肉爐潛力，劉新祥十多年前在桃園開始經營「小肥羊羊肉爐」，並且以吃到飽的方式供應無限量美味，由於秘制湯頭加上羊肉鮮甜，放入任何食材都能增添風味，因此餐廳天天都是爆滿人潮，熬湯的火爐沒有停歇，好吃的羊肉爐獲得極高評價。
圖：加進各種食材的羊肉爐更添美味
但是遠在鳳林鎮的年邁父母健康亮起紅燈，急需照顧看護，於是劉新祥只能忍痛結束羊肉爐餐廳，回到家鄉照顧父母。四、五年前父親去世後，母親更需要陪伴，因此劉新祥利用閒暇時間重啟火爐，開始熬煮心中難忘的羊肉爐滋味，漸漸的美味聲名遠播，好吃的湯頭贏得讚賞，著手規劃專業的廚房設備，希望接續羊肉爐美味，改用冷凍宅配方式，讓大家更輕鬆方便就能享受一鍋暖呼呼的羊肉爐。
圖：小份量羊肉爐獨享美味．
冬季溫暖優惠起跑，大包裝1200公克（含羊肉230公克）售價420元，優惠價380元;小包裝600公克（含羊肉）售價250元，優惠價220元，優惠期間至12/31為止。（內容物為羊肉及湯底不含食材）
小肥羊羊肉爐
地址：花蓮縣鳳林鎮南平里平吉路51-1號
訂購電話：0937-974052